Ngâm rượu đòng đòng tại nhà không chỉ là một nghệ thuật mà còn là hành trình khám phá hương vị mới mẻ. Nếu bạn là người yêu thưởng thức rượu và muốn tận hưởng sự độc đáo của những chai rượu tự làm, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về bí quyết ngâm rượu đòng đòng để tạo ra những chai rượu thơm ngon đặc biệt.

Lựa chọn nguyên liệu chất lượng

Khi ngâm rượu đòng đòng, quyết định chọn đòng đòng non ở giai đoạn “con gái” là quan trọng nhất. Đòng đòng thuộc giống lúa nếp ta hoặc nếp nương được đánh giá là chất lượng cao nhất, mang lại hương vị độc đáo và thơm ngon.

Chọn rượu nếp hảo hạng và quy trình lên men thủ công

Rượu ngâm đòng đòng thường là rượu nếp được lên men từ men ta thủ công để đảm bảo chất lượng. Quá trình lựa chọn rượu còn liên quan đến việc trưng cất để loại bỏ hoàn toàn các chất gây hại như andehyt, methanol, ester, và axit acetic, giữ cho rượu an toàn và ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu đòng đòng non

Sau khi thu hoạch, đòng đòng non cần được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những phần hư hỏng, dập nát. Phần vỏ áo bao quanh đòng đòng được giữ nguyên, tạo nên hương vị đặc trưng.

Quy trình ngâm rượu đòng đòng tại nhà

• Ngâm Đòng Đòng trong Nước Muố. Đưa đòng đòng vào nước muối khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào còn lại.
• Ngâm Rượu Đòng Đòng. Chuẩn bị chum sành hoặc bình thuỷ tinh đã rửa sạch, xếp đòng đòng vào chúng cho đến khi gần đầy. Đổ rượu đã chuẩn bị gần ngập bình, chừa lại một chút không khí ở phần miệng bình.
• Cố Định Bằng Nan Tre Đan. Đặt một lớp nan tre đan cố định trên miệng bình, giúp đòng đòng không bị nổi lên bề mặt trong quá trình ngâm. Đậy nắp kín bình rượu đòng đòng.

Bảo quản rượu ngâm đòng đòng đúng cách

Sau khi hoàn thành quá trình ngâm, di chuyển bình rượu vào kho bảo quản. Để đảm bảo chất lượng, rượu cần được bảo quản ở điều kiện thoáng mát, nhiệt độ giao động từ 22 – 30 độ C.

Thời gian bảo quản và loại bỏ bã

Sau 12 tháng, rượu đòng đòng sẽ chứa nhiều dưỡng chất hơn. Cần loại bỏ phần bã đòng đòng đã hết chất để giữ vị êm và thơm hơn. Quy trình này giúp rượu trở nên ngon miệng và lưu giữ hương vị tốt nhất.

Nhờ những bước chuẩn bị và ngâm rượu tận tâm. Bạn sẽ có một chai rượu đòng đòng tại nhà, mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo và thú vị. Hãy để hương thơm đặc trưng của đòng đòng làm say đắm bạn và khách mời của bạn!

ĐỊA CHỈ MUA RƯỢU UY TÍN

Fanpage: https://www.facebook.com/Ruougaorucota.daocongthanh

Hotline Đặt Hàng: 096.7706.389

Địa Chỉ Cửa Hàng:

• Địa chỉ văn phòng: Số 14, ngách 1, ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Địa chỉ cơ sở sản xuất: Thôn Đào Xá, Nghĩa Dân, Kim Động, Hưng Yên.

Hỗ Trợ và Tư Vấn: Gọi ngay Hotline 096.7706.389 để được tư vấn và hỗ trợ. Sản phẩm rượu dừa, rượu ba kích, rượu mơ, rượu chuốt hột, rượu nếp cái hoa vàng. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những trải nghiệm thưởng thức đặc biệt. Sự hài lòng với sản phẩm chất lượng.