Rượu chuối hột từ lâu đã được xem như một vị thuốc dân gian quý, đặc biệt tốt cho tiêu hóa, thận và xương khớp. Nếu bạn muốn tự tay ngâm rượu chuối hột tại nhà để thưởng thức hoặc làm quà tặng, hãy cùng Rucota tìm hiểu cách làm đơn giản, đúng chuẩn và thơm ngon dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu :

Lượng dùng cho 1 mẻ (5 lít rượu)

Chuối hột (tươi hoặc khô) 1 – 1,5 kg

Rượu gạo trắng (40–45 độ) 5 lít

Bình thủy tinh hoặc chum sành 1 cái, dung tích 6–8 lít

Gợi ý: Chuối hột rừng (loại có nhiều hạt, vị chát nhẹ) là lựa chọn tốt nhất. Rucota sử dụng chuối hột rừng khô 100% tự nhiên, không tẩm đường.

Các cách ngâm rượu chuối hột phổ biến

1. Ngâm chuối hột tươi

Bước 1: Rửa sạch chuối, để ráo. Có thể bổ đôi hoặc thái lát mỏng.
Bước 2: Phơi nắng nhẹ 1 – 2 tiếng cho bớt nước, giúp rượu trong hơn.
Bước 3: Cho chuối vào bình, đổ rượu trắng ngập mặt.
Bước 4: Đậy kín và để nơi khô mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

⏱ Thời gian ủ: 3 – 4 tháng là có thể dùng, để càng lâu vị càng đậm.

2. Ngâm chuối hột khô

Bước 1: Chuối phơi khô rửa sơ qua bằng rượu để sạch bụi.
Bước 2: Cho vào bình theo tỷ lệ 1kg chuối : 4 – 5 lít rượu.
Bước 3: Ngâm tương tự như chuối tươi.

⏱ Thời gian ủ: Từ 2 tháng trở lên.

✅ Ưu điểm: Chuối hột khô giúp rượu có màu đẹp, thơm sâu, ít bị lắng cặn.

Mẹo giúp rượu ngon và không bị váng

• Dùng rượu gạo truyền thống >40 độ để tránh thối chuối, hư men.

• Không thêm đường, mật ong nếu muốn giữ nguyên dược tính.

• Nên dùng bình sành hoặc thủy tinh, tránh nhựa gây biến chất.

• Lắc nhẹ bình mỗi tháng 1 lần để chuối ngấm đều và tan màu đẹp hơn.

Cách uống rượu chuối hột đúng cách

• Uống 15 – 30ml/lần, ngày 1–2 lần sau bữa ăn.

• Không nên uống khi đói hoặc uống quá liều (gây nóng trong).

• Người có bệnh gan, dạ dày nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng.

Lưu ý khi chọn chuối hột :

Chuối hột rừng : Nhiều hạt, vị chát, thơm mạnh – Đỏ sậm, vàng nâu

Chuối hột nhà : Ít hạt, vị nhạt, dễ ngâm – Vàng nhạt, hương nhẹ

Bạn không có thời gian ngâm? Hãy chọn rượu chuối hột Rucota

• Rượu được ngâm tối thiểu 12 tháng, từ chuối hột rừng khô Tây Bắc.

• Ngâm bằng rượu gạo truyền thống nấu men thuốc Bắc, không pha cồn.

• Quy trình ủ kín theo tiêu chuẩn OCOP – an toàn tuyệt đối.

🛒 Xem chi tiết tại: Rượu chuối hột Rucota

Tự ngâm rượu chuối hột tại nhà không khó, quan trọng là chọn đúng nguyên liệu, tỷ lệ phù hợp và kiên nhẫn ủ rượu đúng thời gian. Nếu muốn thưởng thức rượu ngon chuẩn vị ngay mà không cần chờ đợi, bạn có thể thử ngay dòng rượu chuối hột Rucota – được chế biến sẵn, chất lượng cao, an toàn và tiện lợi.

Bạn có thể đặt hàng rượu chuối hột Rucota chính hãng tại:

• 🌐 Website: ruougaorucota.com

• 📱 Fanpage: fb.com/ruougaorucota.daocongthanh

• ☎ Hotline: 096.7706.389

• 🏠 Cửa hàng: Số 4, ngõ 119, ngách 121, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội