Với màu xanh lá và hương thơm đặc trưng. Đây là một dòng rượu đặc sản Bắc Bộ được nhiều nhà hàng và cá nhân ưa chuộng. Được sản xuất bằng cách ngâm rượu nếp với đòng đòng non trong thời gian tối thiểu 6 tháng. Rượu đòng đòng mang lại trải nghiệm độc đáo và ngon miệng.

Nguyên liệu rượu ngâm đòng đòng – Đòng đòng non

Đòng đòng non là phần bông lúa khi mới hình thành. Nó chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, đòng đòng non thường được sử dụng để ngâm với rượu, tạo ra loại rượu đặc biệt có màu sắc và hương vị độc đáo.

Rượu ngâm đòng đòng

Rượu đòng đòng được chế biến bằng phương pháp ngâm rượu nếp với đòng đòng non chuẩn bị trổ bông trong thời gian 6 tháng. Có nơi để chế biến lên đến 1-2 năm. Kết quả là một chai rượu có màu xanh lá cây, ánh vàng. Hương thơm đặc trưng của đòng đòng non với vị uống êm, nồng và an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm : Rượu đòng đòng hương vị đặc trưng và tuyệt vời

Công dụng tuyệt vời của rượu đòng đòng

Theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng, đòng đòng non chứa nhiều chất như tinh bột, protein, Cacbon hydrat, chất béo, Vitamin E, K và B6, canxi, sắt… Các thành phần này đều có lợi cho sức khỏe, từ hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp đến giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và chăm sóc da.

Quy trình ngâm rượu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đòng đòng non: Lấy từ ruộng lúa nếp trong thời kỳ chuẩn bị trổ bông (5-7 ngày).
• Rượu nếp: Sử dụng men ta theo phương pháp trưng cất truyền thống.

Các bước ngâm rượu

• Chọn lọc đòng đòng non, ngâm nước muối, rửa sạch và phơi khô.
• Xếp đòng đòng vào chum sành theo tỷ lệ, đổ rượu nếp gần ngập chum, phủ lá chuối xanh và đậy kín chum.
• Bảo quản chum sành ở điều kiện thoáng mát, hạ thổ trong 6 tháng trở lên.

Là một loại rượu sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị độc đáo và lợi ích dinh dưỡng. Đến với Bắc Bộ, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức loại rượu đặc sản này.

Xem thêm : Rượu ngâm đòng đòng tại nhà – Bí quyết ngâm rượu thơm ngon

Để đặt mua rượu, quý khách có thể liên hệ với Rucota theo các cách sau đây :

Fanpage: https://www.facebook.com/Ruougaorucota.daocongthanh

Hotline Đặt Hàng: 096.7706.389

Địa Chỉ Cửa Hàng:

• Địa chỉ văn phòng: Số 14, ngách 1, ngõ 4, Đồng Me, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Địa chỉ cơ sở sản xuất: Thôn Đào Xá, Nghĩa Dân, Kim Động, Hưng Yên.

Hãy đến với RUCOTA để trải nghiệm hương vị truyền thống và chất lượng an toàn của rượu quê ngon tại Hà Nội. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất từ quê hương Hưng Yên!