Bạn đang tò mò về cách làm rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ, một loại đặc sản mang hương vị độc đáo của Rượu truyền thống Rucota – Đào Công Thành, hãy cùng tìm hiểu quy trình chế biến thú vị và những lợi ích không ngờ mà loại rượu này mang lại!

Nguyên liệu : 

• Men gạo
• Gạo nếp cái hoa vàng.

Quy Trình Làm Rượu Nếp Cải Hoa Vàng Hạ Thổ

• Bước 1 : Chuẩn bị cơm và men gạo

Sau khi nấu gạo nếp cái hoa vàng thành cơm, chúng ta sẽ tãi mỏng cơm để làm nguội. Men gạo được tán nhuyễn thành bột.

• Bước 2 : Phủ men

Rắc men đều lên cơm đã nguội, sau đó xếp cơm thành từng lớp vào thúng và bọc kín, đêm đi ủ. Lưu ý rắc men khi cơm còn ấm, không nên làm khi cơm quá nóng để tránh chết men.

• Bước 3 : Lên men

Sau một khoảng thời gian, cơm sẽ xuống nước và kết hợp với rượu nếp đã chưng cất (khoảng 45 độ). Ngâm từ 6 tháng đến một năm, tùy thuộc vào sở thích gia đình. Đối với rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ, thời gian ngâm càng lâu sẽ tạo ra hương vị tuyệt vời hơn.

Lợi ích và công dụng của rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ.

• Hương vị đặc trưng :

Rượu nếp cái hoa vàng không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị đặc trưng của gạo nếp. Lớp lụa và cám giữ lại chất dinh dưỡng, kích thích hệ tiêu hóa và làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

• Không gây tổn hại cho sức khoẻ

Nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên giúp rượu không gây hại tới sức khỏe. Điều này khác biệt hoàn toàn so với một số loại rượu pha cồn khác có thể gây đau đầu và choáng váng.

• Tạo nên trải nghiệm rượu độc đáo

Với hương vị thơm ngon và chất lượng, rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ không chỉ là đồ uống mà còn là một phần của trải nghiệm ẩm thực độc đáo.